Fusilli con brócoli

¡Hola! Hoy, desde pizcadesabor.com  les compartimos esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 1 ½ taza pasta fusilli o tornillo seca
• 2 tazas brócoli crudo, en pedazos chicos
• 1/3 taza agua de cocción de la pasta y brócoli
• 2 cucharadas aceite oliva
• 1 pizca chile quebrado
• 1 cucharada ajo picado
• ¼ taza queso parmesano, rallado
• 2 cucharadas crema líquida
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Cocinar la pasta y el brócoli en una olla con agua salada hirviendo. Si prefieren el brócoli más crocante agregarlo a la mitad del tiempo de cocción.
2. Cuando la pasta esta al dente reservar agua de cocción y colar.
3. En la misma olla calentar aceite de oliva y cocinar unos 2 minutos el ajo picado y chile quebrado a fuego medio-bajo.
4. Agregar la pasta, el brócoli y el queso parmesano.
5. Mezclar bien y agregar el agua reservada, la crema y sazonar al gusto con sal y pimienta.
6. Nota: Si no les gusta mucho el ajo les recomiendo usar la mitad.

Fuente | http://www.pizcadesabor.com/2012/12/15/fusilli-con-brocoli/