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lunes, 4 de marzo de 2013
Estrategias de Marketing para Restaurantes
Para tener éxito en el marketing de un restaurante primero que nada debemos contar con un buen producto (los platos), un ambiente cálido (mobiliario, iluminación, decoración, música, etc.) y un equipo capacitado (cocineros, meseros, etc.).
Si ya tenemos todo esto, entonces podemos comenzar con nuestra tarea de promoción para conseguir nuevos clientes y fidelizar a los que ya tenemos.
Tome nota entonces de estos consejos, son solo unas breves orientaciones básicas en el marketing para restaurantes:
1. TENGA UN WEBSITE PROFESIONAL
Hoy no alcanza con tener solamente una página en Facebook o el sitio web que le hizo un amigo. Usted necesita tener un sitio web profesional que lo represente.
Recuerde que muchos de su clientes visitaron su sitio web, antes de venir la primera vez, y allí decidieron si valía o no la pena comer en su restaurante.
Elementos y características de un sitio web modelo para un restaurante:
Si ya tenemos todo esto, entonces podemos comenzar con nuestra tarea de promoción para conseguir nuevos clientes y fidelizar a los que ya tenemos.
Tome nota entonces de estos consejos, son solo unas breves orientaciones básicas en el marketing para restaurantes:
1. TENGA UN WEBSITE PROFESIONAL
Hoy no alcanza con tener solamente una página en Facebook o el sitio web que le hizo un amigo. Usted necesita tener un sitio web profesional que lo represente.
Recuerde que muchos de su clientes visitaron su sitio web, antes de venir la primera vez, y allí decidieron si valía o no la pena comer en su restaurante.
Elementos y características de un sitio web modelo para un restaurante:
- Su diseño y colores son el fiel reflejo de lo que es el establecimiento.
- El menú está presentado en forma ordenada y clara, con precios actualizados y fotografías.
- Tiene disponible la opción de hacer reservas online, a través de algún servicio como Open Table.
- Ofrece un mapa con la ubicación y direcciones para llegar.
- Tiene un teléfono de contacto y una persona designada para atender las llamadas.
- Su blog incluye fotos de eventos (una reunión de negocios, un cumpleaños, la visita de una celebridad, etc.) y promociones como cupones de descuento, etc.
- Tiene un diseño adaptable o una versión para móviles fácil de navegar.
- Desde un móvil los clientes pueden llamar al restaurante con sólo tocar un botón, (1-tap-to-call).
- Detecta la ubicación del móvil del cliente (positioning and geolocation) y es capaz de darle indicaciones para que llegue al restaurante.
2. HAGA MARKETING POR EMAIL
Si todavía no lo hizo, comience cuanto antes a hacer marketing por email. Ponga un formulario de suscripción en su sitio web y beneficie a sus clientes con informaciones, cupones de descuento, ofertas exclusivas, etc.
Si usa un sistema de marketing por email como Mailchimp (puede comenzar con un plan gratuito) podrá enviar newsletters con aspecto profesional.
En el sitio web de su restaurante ubique el formulario de inscripción en al menos dos lugares: Su página de inicio y la página donde tiene su menú. (si su menú tiene varias páginas, tanto mejor).
3. UTILICE LAS REDES SOCIALES
El marketing en las redes sociales es de gran impacto en el rubro restaurantes, una herramienta imprescindible para promover su emprendimiento a través del internet.
Plataformas como Facebook o Twitter pueden ayudarnos a crear una comunidad alrededor del restaurante. Una de las ventajas más importantes de este tipo de comunidades es que dan a los clientes la oportunidad de comunicarse entre ellos y con usted, por eso se dice que las redes sociales son el boca a boca de hoy en día.
Si usted trabaja responsablemente, su establecimiento se verá beneficiado con publicidad de bajo costo, a través de estos sistemas.
Si usted no sabe por dónde comenzar, puede buscar la ayuda de un Community Manager.
4. ORGANIZE EVENTOS EN SU AREA
Que la gente sepa acerca de almuerzo del día de la madre, de las promociones para los que cumplen años o de los especiales de los jueves. Recuerde además enviar invitaciones y recordatorios a los que ya participaron.
Utilice el sistema de eventos de Facebook para que los clientes se registren, y deles cierta ventaja especial a los que lo hagan primero. Facebook funciona muy bien y la noticia de su evento viajará rápidamente, a través de los muros de los familiares y amigos de su cliente
Si todavía no lo hizo, comience cuanto antes a hacer marketing por email. Ponga un formulario de suscripción en su sitio web y beneficie a sus clientes con informaciones, cupones de descuento, ofertas exclusivas, etc.
Si usa un sistema de marketing por email como Mailchimp (puede comenzar con un plan gratuito) podrá enviar newsletters con aspecto profesional.
En el sitio web de su restaurante ubique el formulario de inscripción en al menos dos lugares: Su página de inicio y la página donde tiene su menú. (si su menú tiene varias páginas, tanto mejor).
3. UTILICE LAS REDES SOCIALES
El marketing en las redes sociales es de gran impacto en el rubro restaurantes, una herramienta imprescindible para promover su emprendimiento a través del internet.
Plataformas como Facebook o Twitter pueden ayudarnos a crear una comunidad alrededor del restaurante. Una de las ventajas más importantes de este tipo de comunidades es que dan a los clientes la oportunidad de comunicarse entre ellos y con usted, por eso se dice que las redes sociales son el boca a boca de hoy en día.
Si usted trabaja responsablemente, su establecimiento se verá beneficiado con publicidad de bajo costo, a través de estos sistemas.
Si usted no sabe por dónde comenzar, puede buscar la ayuda de un Community Manager.
4. ORGANIZE EVENTOS EN SU AREA
Que la gente sepa acerca de almuerzo del día de la madre, de las promociones para los que cumplen años o de los especiales de los jueves. Recuerde además enviar invitaciones y recordatorios a los que ya participaron.
Utilice el sistema de eventos de Facebook para que los clientes se registren, y deles cierta ventaja especial a los que lo hagan primero. Facebook funciona muy bien y la noticia de su evento viajará rápidamente, a través de los muros de los familiares y amigos de su cliente
Fuente | ideaschicago.com
miércoles, 27 de febrero de 2013
Fusilli en crema de flor de calabaza y champiñones
Categorías: Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Niños , Adultos, Vegetarianos, Menos de 60 minutos, Flores, Hongos
Tiempo: 30 Minutos
Ingredientes
1/4 pieza de cebolla blanca
4 tazas de leche de vaca
2 manojos de flor de calabaza
2 tazas de champiñones
500 gramos de pasta fusilli de luigi
pimienta negra molida al gusto
2 dientes de ajo
sal al gusto
6 cucharadas de harina de trigo
1/4 manojo de cilantro
Utensilios
Olla gande honda
Sartén abierto
Pala
Licuadora
Tabla para picar
Cuchillo
Estufa
Preparación:
Retirar el pistilo y el rabo de los dos manojos de flor de calabaza, picar la corola en trozos pequeños de la mitad de las flores y reservar la otra mitad. Picar los champiñones en rodajas. Picar finamente el ajo y la cebolla.
Moler las flores que no se picaron en la licuadora con dos tazas de leche. Reservar.
Acitronar el ajo y la cebolla en la sartén abierta con un poco de aceite durante 2 minutos, agregar la flor de calabaza picada y los champiñones y continuar cociendo 3 minutos más. Agregar el harina y cocer hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos, sin dejar de mezclar vigorosamente para que no se hagan grumos.
Añadir las flores molidas con la leche poco a poco y mezclar para que se integre sin grumos. Agregar el resto de la leche, sazonar con sal y pimienta al gusto, dejar que suelte el hervor, bajar la flama y dejar cocer 10 minutos hasta que tome la consistencia deseada.
Poner agua a hervir en una olla grande honda, cuando suelte el hervor, agregar una cucharada de sal. Añadir la pasta y dejar hervir hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por dentro). Escurrir.
Mezclar la pasta con la salsa de flor y champiñones. Servir como plato fuerte o guarnición adornada con cilantro picado.
Fuente |cocinaycomparte.com
martes, 26 de febrero de 2013
Calamares con aderezo de jengibre y chile
¡Excelentes para la cuaresma!
Unos buenos calamares frescos, no muy grandes, son una delicia para ‘asomarlos’ a la sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, un breve contacto con la fuente de calor que ayuda a intensificar su sabor y a ofrecer una textura delicada, tierna y que se funde en el paladar. Pero también puede estar bien acompañarlos con un aderezo especial, como el de esta receta de Calamares con aderezo de jengibre y chile.
Para leer la receta, visita: http://www.gastronomiaycia.com/2013/02/21/calamares-con-aderezo-de-jengibre-y-chile/
viernes, 22 de febrero de 2013
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