Manera correcta de sostener los cubiertos

¡Hola a todos nuestros amigos de T-G! En esta ocasión, queremos compartirles una breve información sobre la manera correcta de sostener los cubiertos. ¿Ya se la sabían?

Salmón en salsa de Jamaica

Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

Para la salsa:
1 cucharada de aceite de oliva
1 echalote picado
1 cucharada de tallos de cilantro lavados, desinfectados y picados
1/2 taza de hojas de jamaica hidratadas y picadas
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar
Un toque de sal y pimienta


Para el pescado:
2 cucharadas de aceite de oliva
4 medallones de salmón con piel (180g c/u aprox.)
Un toque de sal y pimienta

Preparación:

Calienta en un sartén el aceite, saltea todos los ingredientes de la salsa y reserva.

Calienta el resto del aceite en otro sartén, sube el sabor de los medallones con sal y pimienta, colócalos en el sartén, primero con la piel hacia abajo para quedé crujiente y continua cocinando por el otro lado hasta que esté bien cocido.

Sirve el salmón y  baña con un poco de salsa de jamaica.

Fuente | televisa.esmas.com

¡Producto del día!

FUSSILI TRICOLOR RUMMO

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Torta de coco

INGREDIENTES

- 150 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de nueces picadas

Necesitarás 500 gramos de dulce de leche para el relleno de tu torta.

Cubriremos la torta con una mezcla de coco que tendrá:

- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 300 gramos de coco rallado
- 1 cucharada de miel

Sigue este paso a paso y crea esta exquisita torta:

1- Para crear la masa debes batir la manteca con el azúcar.
2- Agrega de a uno los huevos y luego incorpora la harina con el polvo de hornear.
Por úlitmo añade las nueces picadas, ten en cuenta que se debe formar una masa.
3- Deja reposar en la heladera por unos 20 minutos aproximadamente.
4- Enmanteca una fuente y coloca la mitad de la masa estirada.
5- Úntale dulce de leche y vuelve a colocarle otra capa de masa.
6- Para cubrir con coco esta torta deberás mezclar todos los ingredientes mencionados para la misma.
7- Lleva la torta al horno por unos minutos hasta que el coco se comience a dorar.
8- Retírala y déjala enfriar.
9- Cubre toda la torta con más mezcla de coco y déjala en el horno a 180 grados hasta que se vuelva a dorar.
10- Deja que tu torta se enfríe y desmóldala.

Fuente | animodemujer.com

¡Producto del día!

LO MEIN

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Receta de Matambre de Pollo

 

Ingredientes

• Pollo deshuesado, 1
• Sal, pimieta, pimentón y ají molido, a gusto
• Ajo picadito, 2 dientes (rehogados en manteca)
• Zanahorias, 2
• Arvejas, 1 lata
• Miga de pan lácteo, remojada en leche, exprimida y picada, 2 tazas
• Huevos duros, 2
• Queso rallado 1/2 taza
• Cebolla grande, picadita y frita en manteca, 1
• Huevo batido, 1
• Nuez moscada, a gusto
• Manteca cantidad necesaria
• Caldo, cantidad necesaria

Preparación

1- Abra el pollo haciéndole una incisión en la espalda, desde el cogote hasta la rabadilla. Extiéndalo y sazone con sal, pimienta y ají molido. Deseche el exceso de grasa y de piel. Déle forma de rectángulo y apóyelo con la piel hacia abajo.

2- Mezcle la miga de pan remojada y picadita con el queso rallado, la cebolla frita y el ajo. Ligue con el huevo batido y sazone a gusto con sal, pimienta y ají molido.


3- Hierva las zanhorias y córtelas en tiras.


4-Extienda el relleno sobre el rectángulo de pollo, agregue las zanahorias y los huevos duros enteros.


5- Envuelva el relleno con el rectángulo de pollo, formando un cilindro. Cosa todos los bordes libres. (O haga como hice yo y envuélvalo con varias vueltas de papel film para horno y luego papel aluminio)


6- Ate con un piolín, como si fuera un matambre


7- Unte exteriormente con manteca y espolvoree con pimentón, coloque en una asadera junto con 1/2 de taza de caldo y cocine en horno moderado, hasta que esté cocido y crocante. Obviamente que si lo envuelve en papel, no le quedará crocante el exterior. (Si fuera necesario, eche chorritos de caldo en la asadera durante la cocción.) Sirva caliente o frío, cortado en rodajas y acompañado con ensaladas de la estación.



Fuente | blancacotta.blogspot.mx 

¡Producto del día!

ACEITE DE AJONJOLÍ

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