Receta de Chop Suey de Pollo

El chop suey es una receta de origen chino-estadounidense muy fácil de hacer, ya que en realidad, solo se requiere trocear la carne y las verduras, y éstos se cocinan rápidamente en un wok, claro, si no tienes un wok, puedes hacerlo en un sartén, solo asegúrate de que éste esté muy caliente cuando le pongas los ingredientes, y que ésta temperatura se mantenga.

Está de más decir, que además de económica es una receta de comida china muy rendidora, y puedes hacer que rinda más si la sirves con un arroz blanco.

A continuación, te explico como preparar un rico chop suey de pollo.

Ingredientes:

· 2 pechugas de pollo en tiras

· 250 gr. de carne picada de cerdo

· ½ col troceada

· 4 tallos de apio en rodajas delgadas

· 2 zanahorias en cubitos

· 2 cebollas en rodajas finas

· 1 pimiento rojo sin semillas, en tiras

· 200 gr. de champiñones en rodajas

· 200 gr. de brotes de bambú (o de soja)

· 1 diente de ajo picado

· 1 taza de caldo de pollo

· 1 cucharada de salsa de soja

· 2 cucharadas de fécula de maíz

· 2 cucharadas de aceite

· 1 cucharadita de jengibre molido

Preparación:

1. En un wok o una sartén calienta el aceite, y sofríe las tiras de pollo y la carne de cerdo picada (molida), removiendo constantemente hasta que se cuezan por completo ambas carnes.

2. Retira la carne del sartén y ahora incorpora la col, el apio, la zanahoria, la cebolla el pimiento y el ajo y sofríe durante 3 minutos.

3. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo, la fécula de maíz (previamente disuelta en un poco de caldo) y el jengibre, y viértelo sobre la verdura, revuelve bien y espera hasta que la salsa hierva y espese.

4. Nuevamente coloca la carne de pollo y cerdo a la sartén con el resto de los ingredientes, y sofríe durante tres minutos.

TIP: Para que tu chop suey quede delicioso, aromático, y conserve todo el sabor de los ingredientes, su textura y su color, deberás mantener muy caliente el wok (o el sartén) donde lo cocines, y remover constantemente.

Como habrás notado, el chop suey de pollo es una de las comidas de la gastronomía china más fáciles de preparar y sobre todo, muy nutritiva.

Fuente |  cocinamuyfacil.com

¡Producto del día!

CLAVO ENTERO 35 GRS. C/12

¡Recuerda que puedes encontrar nuestros productos en
www.t-g.com.mx!

    
 Síguenos en:

Pastel de frutas glaseada

INGREDIENTES
mantequilla para engrasar un molde
250 g de masa de hojaldre casera o masa de hojaldre congelada
I huevo batido
6 cucharadas de mermelada de albaricoque
15 mi (1 cucharada) de zumo de limón
100 g de arándanos
12 fresas arregladas
2 kiwis, pelados, partidos por la mitad en rodajas finas 3 higos maduros, en cuartos
100 g de grosellas 8 grosellas, tirando hacia atrás de los sépalos


 

Preparación
Precalentar el horno a 220°C/gas 7. Engrasar ligeramente con mantequilla una bandeja de horno.
Estirar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y cortar un cuadrado de 25 x 25 cm o cuatro de 12,5 x 12,5 cm, colocar el cuadrado, o los cuadrados, en una bandeja de horno y barnizar los bordes con agua.
Cortar la masa restante en tiras largas de 1,5 cm de ancho y colocarlas alrededor de los extremos, formando un borde único. Decorarlo presionando con la parte roma del cuchillo, haciendo un dibujo. Barnizar la parte superior del borde con huevo batido, cuidando de que no caiga por los lados.
Hornear la base, o las bases, de masa hasta que estén tostadas y hayan subido: aproximadamente 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente sobre una bandeja de metal.
Poner la mermelada en un cazo pequeño, con el zumo de limón, y derretir a fuego vivo; pasar a un cuenco pequeño a través de un colador, para retirar cualquier trocho de albaricoque. Barnizar con un poco de este glaseado el fondo de la base, o las bases, de masa.
Colocar la fruta en la base de pasta, poniendo una cantidad generosa. Colocar las fresas con los extremos hacia arriba y cualquier fruta cortada con el lado del corte hacia abajo. Seguir el modelo que mostramos aquí o, si se prefiere, cualquier otro, formando líneas diagonales o rectas, o bien colocando las frutas de forma radial.
Recalentar el resto del glaseado y, con ayuda de una cuchara, ponerlo sobre la fruta hasta que quede cubierta con una capa espesa. Dejar que se enfríe y adquiera un aspecto gelatinoso. Servir.

Fuente | lacasadelasrecetas.es

 

¡Producto del día!

TE SELECCIÓN VERDE C/25 BOLSITAS (5 verde java, 5 verde limon, 5 verde manzana, 5 verde jazmin y 5 verde naranja ) C/25 SOBRES

¡Recuerda que puedes encontrar nuestros productos en
www.t-g.com.mx!

    
 Síguenos en:

Pastel corazón con cítricos

 Hoy, desde cocina.enfemenino.com, les traemos esta riquísima receta:

Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

Para la pasta :
2 claras de huevo
20 gr. de azúcar
unas gotas de zumo de limón
unas gotas de colorante rojo
100 gr. de azúcar glas
50 gr. de almendras en polvo
Para la guarnición:
125 gr. de mermelada de cítricos
1 pomelo rosa
2 naranjas de sangre

Preparación: Pastel corazón con cítricos

Mezclar bien el azúcar glas con las almendras en polvo.
Con una batidora, batir las claras a punto de nieve.
Añadir dos o tres gotas de zumo de limón, los 20 gr. de azúcar y después algunas gotas de colorante rojo.
Después, con la ayuda de una espátula, mezclar con las almendras en polvo y el azúcar glas (el preparado debe quedar brillante).
Sobre un molde para horno, colocar un papel sulfurizado rojo en forma de corazón y, con la ayuda de una manga pastelera, disponer encima el preparado que se ha cocinado, en forma de dos corazones del mismo tamaño, de forma que queden dos láminas (una de ellas será el fondo y, la otra, la tapa).
Cocer en el horno a 150º durante 15 minutos.
Al sacar del horno, verter un vasito de agua entre entre el molde y el papel, para parar la cocción.
Pelar los pomelos y las naranjas y separar los gajos.
Cuando se hayan enfriado, coger una de las láminas en forma de corazón y extender encima dos cucharadas de mermelada de cítricos.
Colocar los gajos de pomelo y naranja. Tapar con la otra lámina de pasta en forma de corazón, previamente untada en mermelada, para que se quede pegada a la fruta.
Servir frío.

Útiles tips de cocina

Hoy, desde elgranchef.com, les compartimos un excelente artículo. ¡Sólo para apasionados de la cocina!

¿Deseas tener una vida fácil a la hora de cocinar? Éstos son algunos consejos que harán que preparar comida sea mucho más sencillo. Estos consejos pueden ser una solución rápida a diversos problemas que surgen, sigue los tips y disfruta de estar en la cocina. No esperemos más y vayamos al grano.

* Para rebanar la carne en tiras delgadas: congela parcialmente y se cortará fácilmente.

* Un asado con hueso se cocinará más rápido que un asado sin hueso ya que el hueso lleva el calor al interior del asado más rápido.

* Para mantener la coliflor blanca durante la cocción añade un poco de leche en el agua.

* Deja las patatas crudas en agua fría durante al menos media hora antes de freír para mejorar la nitidez de las papas fritas.

* La lechuga se mantiene mejor si se almacena en el refrigerador sin lavar. Lava el día en que se va a utilizar.

* No uses recipientes de metal para mezclar ensaladas. Usa de cristal o de porcelana.

* Para hacer tu propia mezcla de harina de maíz: combina 1 taza de harina de maíz, 1 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal, 4 cucharaditas de bicarbonato y polvo. Puedes guardarla en un recipiente hermético hasta por 6 meses.
* Es importante dejar reposar un asado - carne vacuna, cordero, cerdo o aves de corral - un rato antes de cortarlo; eso permite que los jugos regresen a la carne.

* Coloca un limón en el microondas durante 15 segundos y obtén el doble de jugo al exprimir.

* Coloca dientes de ajo en el microondas durante 15 segundos y la piel se caerá de inmediato.

* Para cortar un huevo duro intenta mojar el cuchillo justo antes de cortar. Si eso no funciona, aplica un poco de aceite en el borde de cuchillo.

* Rescata los chips, empanadas o galletas rancias: Precalienta el horno a 300ºF. Coloca los chips o galletas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornea durante unos 5 minutos. Deja que se enfríe, luego sella en una bolsa plástica o contenedor.

* La mejor manera de almacenar el apio fresco es envolverlo en papel de aluminio y ponerlo en el refrigerador. Así se mantendrá durante semanas.

* Pasar una toalla de papel o de tela húmeda sobre una mazorca de maíz quitará cada hebra o pelo que haya.

* Los huevos frescos son ásperos, los huevos viejos son lisos y brillantes.

* Cuando se trabaja con masa, cubre tus manos con aceite de oliva para evitar que se pegue.

Esperamos que estos consejos te sean útiles y los pongas en práctica para mejorar tu experiencia en la cocina.

Fuente | elgranchef.com

¡Producto del día!

CREMA DE COCO LOPEZ 425 GRS.

¡Recuerda que puedes encontrar nuestros productos en
www.t-g.com.mx!

     Síguenos en: