¡Excelentes para la cuaresma!
Unos buenos calamares frescos, no muy grandes, son una delicia para ‘asomarlos’ a la sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, un breve contacto con la fuente de calor que ayuda a intensificar su sabor y a ofrecer una textura delicada, tierna y que se funde en el paladar. Pero también puede estar bien acompañarlos con un aderezo especial, como el de esta receta de Calamares con aderezo de jengibre y chile.
Para leer la receta, visita: http://www.gastronomiaycia.com/2013/02/21/calamares-con-aderezo-de-jengibre-y-chile/
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